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자연요리 제철밥상<28> 무, 배숙과 김무침 가래떡
무, 배숙과 김무침 가래떡 밤이 깊고 긴 겨울입니다. 파주의 겨울추위는 유독 쨍쨍한 것이 겨울답습니다. 말린 오미자를 우려낸 물에 배와 무, 사과 등을 넣고 통후추, 생강, 설탕을 첨가해 졸이듯 끓였습니다. 우리…
2017-12-27 18:25:00
[지난 책 되새기기] 장자
장자 (오강남 풀이, 현암사, 1999) 제도나 이념 혹은 도덕이나 명분보다 더욱 소중한 게 있지 않냐고 세상을 향해 외치고 싶다면, 힘도 줄도 백도 없어 이리 차이고 저리 치이는 우리네 개개인들이 너무도 안쓰러워 가슴앓…
2017-12-27 18:02:00
예술은 나눔이다 - '더러운 잠'의 작가 이구영의 전시 엿보기
‘더러운 잠’의 작가 이구영의 전시 ‘ᄉᆞ4가지의 방’ 엿보기 (사진 설명_구름 위의 풍경, 100호) (사진 설명_사람이 나무다, 10호) (사진 설명_선택 탈핵을 원하는 마음, 30호) (사진 설명_DMZ 상처 숲, 200호) (사…
2017-12-27 16:32:00
자연요리 제철밥상<27> 임진강 민물매운탕 부럽지 않은 '얼큰 수제비'
얼큰 수제비 재료; 우리밀 수제비 반죽 200그램 . 배추 1장, 무 80g, 당근 60g, 늙은호박 80g, 토란 4알, 느타리버섯 60g, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 말린홍고추 2개, 집간장 2큰술, 소금 1작은술, 후추, 맛물 8컵(다…
2017-12-15 15:40:00
[신간 책꽃이] 서른의 반격, 손원평, 은행나무
신간책꽂이 서른의 반격, 손원평, 은행나무 손원평 작가의 신작 <서른의 반격>을 읽었습니다. 올해 초에 전작 <아몬드>를 읽으면서 내심 다음 책을 기대했는데, 예상보다 이른 차기작의 출현이…
2017-12-15 15:37:00
흥미진진 과학이야기 (44) 인류문명의 수수께끼(1) - 괴베클리 테페
인류문명의 수수께끼(1) - 괴베클리 테페 괴베클리 테페는 외계문명이라고 말 할 정도로 이상한 유적이다. 11,500년의 것으로 추정된다. 농업이 발명된 것이 10,000년 전이라는 것을 기억한다면 전율할 일이다. 돌 하나의…
2017-12-15 15:34:00
도시농부 히고니의 텃밭일기 <20> 토끼몰이와 용의검사
도시농부 히고니의 텃밭일기 (20) 토끼몰이와 용의검사 전교생이 조그마한 야산을 둘러싸고 토끼를 몰았다. 산토끼가 없을 법한 동산에서 토끼는 뛰어 나왔고 그날 선생님들은 토끼탕…
2017-12-15 15:19:00
예술은 나눔이다. - 우리나라 75곳 '평화의 소녀상'을 그리다 소녀상 그림 전시회
우리나라 75곳 '평화의 소녀상'을 그리다 소녀상 그림 전시회 때 : 2017년 12월 1일(금)~ 12월 17일(일) 곳 : 보리출판사 2층 보리책방 주관 : 보리출판사 보리출판사 2층 보리책방에서 &ls…
2017-12-15 11:39:00
자연요리 제철밥상<25> 껍질째 요리하면 맛이 더욱 진한 ‘통 더덕구이’
껍질째 요리하면 맛이 더욱 진한 ‘통 더덕구이’ 준비하기; 더덕 3줌, 양념장(고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 집간장 1/2큰술, 쌀엿조청 1큰 술, 매실 발효액 1큰술, 참기름 1큰술), 굵…
2017-11-17 12:55:00
흥미진진 과학이야기 (42) 전곡리 구석기 유물은 왜 유명할까? <1>
흥미진진 과학이야기 (42) 전곡리 구석기 유물은 왜 유명할까? <1> 고인돌은 교하의 하지석리의 산책로에도 대수롭지 않게 놓여있다. 구석기 유물은 그만큼 흔하다는 말이다. 그런데 전곡리의 구…
2017-11-17 12:52:00
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